Harinas alternativas al Trigo

 Según la medicina natural, muchos profesionales nos avisan sobre los riesgos de consumir harina de trigo.
harinas 
Hola de nuevo a todas y a todos:
 
En primer lugar gracias por seguirme.
En segundo lugar en este post os voy a hablar sobre la harina de trigo y otras harinas alternativas.
 
Al tratarse de un cereal de cultivo masivo parece ser que su genética ha sido alterada para conseguir mejores cosechas y esto ha hecho que se modifique su estructura interna y por este motivo nuestras encimas no logran adaptarse dando lugar a trastornos en nuestro organismo.
 
Aunque es bastante difícil prescindir de ella, también es cierto que cada vez tenemos más a nuestro alcance otros tipos de harinas con las que poder sustituir si no total, parcialmente su consumo y de ellas os hablo a continuación:
 

harina

 
– Considerado el origen de todas las variedades de trigo actuales, muy apreciada por veganos.
– Contiene menos gluten que la de trigo pero no es apta para celiacos.
– De fácil digestión.
– Rica en carbohidratos, fibra, proteínas y vitaminas del grupo B.
 
 
– Muy rica en fibra por lo que facilita el transito intestinal.
– Favorece la perdida de peso por su alto contenido en fibra y por la sensación saciante que proporciona.
 
 
– También rico en carbohidratos.
– Contiene un alto contenido en yodo lo cual nos ayuda a fortalecer cabello, piel y uñas.
– Su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol.
– Por su bajo contenido en sodio también ayuda a  la hipertensión.
Esta la puedes encontrar en cualquier supermercado.
 
Hay muchos otros tipos de harinas, de AVENA, de KAMUT, de QUINOA, de SOJA, de ALGARROBA, de ARROZ, TRIGO SARRACENO.…….
 
Como podéis comprobar también es un tema muy extenso y existen muchas alternativas y por suerte ya tenemos en los supermercados otros tipos de pan y no hay que fabricarlo en casa como hace unos años.
 
Me alegraría haber podido aclararos un poco este tema.
 
Hasta la próxima
Un abrazo:
Laly

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